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巴氏殺菌流水線

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關于巴氏殺菌設備伱知道多少?

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關于巴氏殺菌設備伱知道多少?

發布日期:2018-02-17 作者: 點擊:

巴氏殺菌設備

在食品機械中巴氏殺菌設備是各個環節都必不可少的設備,應用較廣泛,該設備采用的巴氏殺菌法,對于一些包裝類以及蔬菜或者是灌裝食品來通過溫度進行控制調節。設備将殺菌槽之内的水溫給控制在不高于90℃和不低于80℃之間的溫度,就達到了殺菌的效果。同時還可


以保證了蛋白質以及其他的營養的成分的輕易的流逝。設備很好的保存了食品的原有的品質以及達到了對于一些食品不添加防腐劑以及長時間存放的效果,保證了人們的生命的健康。與此同時,還可以将殺菌之後的食品通過冷卻水進行冷卻并用強風将包裝物表面吹幹後包裝入


庫,大大的延長了食品的儲藏期。


  整機采用優質不鏽鋼制作,減少污染,确保衛生質量;生産連續,無極調速,可任意調節殺菌滅菌溫度、速度。該機運行平穩,噪音低。适用各種大小罐型:馬口鐵質圓罐、柱形玻璃瓶,直徑30—160mm高度50—180mm;産品規格可根據客戶要求訂制,殺菌箱體、冷卻箱體


長度與寬度可任意選定。溫度可任意設定、自動控制、保持恒定溫度、自動記錄;采用強制驅動、縮短殺菌時間、能使罐頭内溫度均勻、保證殺菌質量;采用提升機輸送、減輕勞動強度,節約開支;采用提升機與殺菌同步機構,實現自動輸送。


  巴氏殺菌設備是我公司吸收國外先進技術,結台國内食品、飲料、制藥等行業的生産工藝需要研制成功的集滅菌、冷卻與一體的新型産品。該系列殺菌、冷卻機采用優質不鏽鋼制作,先進的控制儀表。有造型美觀,操作及維護方便等特點,與目前土法(殺菌池)相比勞動強度低,


人力少,自控化程度高,溫度可在60-98度内自動調控,上下層水溫差較小,産品質量容易控制,本産品完全符合GMP,HACCP的的認證要求,衛生高效,是蔬菜食品加工行業的理想設備。

巴氏殺菌線主要應用在食品,飲料,制藥等行業中,要求對一些包裝完畢的産品進行水浴滅菌。被包裝好的産品放在可調速的不鏽鋼網帶上,在傳送帶的作用下俺序進入滅菌箱體内,經由“高溫水為介質”殺菌後,再由另一條傳送帶帶入冷卻箱體内均勻冷卻,後面接着進入連續風幹線可直接裝箱,該系列設備連續運轉,已滅菌的包裝産品被源源不斷送入下一生産工序。

 

  使用這款設備有什麼樣的好處呢?

 

  一.巴氏殺菌線采用優質不鏽鋼制作,先進的控制儀表,有造型美觀,操作及維護方便等特點。

 

  二.是指低于100攝氏度的殺菌方式。 


  三.巴氏殺菌流水線殺菌溫度可以自由設定。在可調範圍内,時間可調。不會造成顔色改變,味道損壞等問題。 


  四.巴氏滅菌加熱有兩種形式,一是電加熱,二蒸汽加熱。因為巴氏滅菌法是低溫殺菌。這裡所說的低溫隻是相對高溫高壓殺菌鍋來言。 

 

  五.巴氏殺菌流水線徹底解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的“随各種類型低溫肉食制品滅菌、火腿腸滅菌、香腸滅菌、水果罐頭滅菌、果汁飲料滅菌、蔬菜汁飲料滅菌、醬腌菜滅菌、醬菜滅菌、鹽漬菜滅菌、腌漬菜滅菌、大醬滅菌、大根滅菌、泡菜滅菌、榨菜滅菌、山野菜滅菌、果醬滅菌、果凍滅菌、豆制品滅菌、酸奶滅菌、奶制品滅菌、罐頭滅菌等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝的醬菜、醬腌菜、果醬、罐頭包裝物的滅菌。巴氏殺菌線還适用于水果山野菜及其它特種果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。加強了随意性”加強了“一緻性”,大大提高了滅菌的成功率


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