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使用工人好操作的食品殺菌鍋

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使用工人好操作的食品殺菌鍋

發布日期:2018-08-04 作者: 點擊:


a. 殺菌鍋材質為SUS304不鏽鋼闆材制造,殺菌鍋帶不鏽鋼保溫層(保溫層在制作時要求亮光面朝裡,以起到保護和折射熱能流失的作用,更能有效地起到保溫效果)。

b. 随鍋配有安裝件:安全閥、壓力表、溫度計各1套,玻璃管考克1套,液位計1套,矽膠密封墊1個

c. 殺菌鍋内配有:不鏽鋼食品盤子1套,不鏽鋼食品托盤1套,外用碳鋼食品推車1套

d. 設計壓力為0.35Mpa,測試壓力為0.44Mpa,設計溫度為147℃

殺菌程序設計自動升溫、自動保溫、自動保壓、任意修改滅菌時間等均為自動化控制,殺菌鍋設計電腦自動化控制,帶電腦操作控制櫃一台。

e. 殺菌鍋另設計有安全連鎖裝置一套(已通過省級鑒定)

使用過程中的注意事項:

(1)電加熱殺菌鍋的操作工藝指标及高工作壓力,高工作溫度要注意調節。

(2)電加熱殺菌鍋操作時要注意方法與程序。

(3)生産運行中應重點檢查項目和部位,以及運行中可能出現的異常現象做好防止措施。

(4)電加熱殺菌鍋嚴禁超過設計壓力和溫度運行。

(5)使用電加熱殺菌鍋的操作人員應經培訓考試合格,應嚴格遵守安全操作規程和崗位責任制。


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