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蔬菜清洗機的設計工藝及市場發展

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蔬菜清洗機的設計工藝及市場發展

發布日期:2018-08-25 作者: 點擊:

      蔬菜清洗機的設計工藝及市場發展,為滿足人們對蔬菜副食品日益增長的需要。我們緻力于蔬菜清洗機等清洗設備的設計、研發,為淨菜食品加工企業提供更先進、可靠的設備。目前蔬菜清洗設備已經完善,在淨菜加工生産流水線線中,蔬菜清洗機是加工的關鍵設備。由于蔬菜種類多,而且性質差别很大,所以蔬菜清洗機大多具有針對性且品種繁多。按加工蔬菜種類的不同可将蔬菜清洗機大緻可分為兩類:一是根莖類蔬菜清洗機,可以清洗根莖類蔬菜土豆、如馬鈴薯、紅薯、胡蘿蔔、甜菜、芋頭、甘薯和大姜等。二是葉菜類蔬菜清洗機,可以清洗葉菜類蔬菜如菠菜、香菜、白菜以及蘑菇、黃瓜、茄子和辣椒等表面易擦傷的蔬菜。

蔬菜清洗設備加工工藝流程:

新鮮蔬菜-挑選-清洗-整理-切片-整形-包裝-冷儲-淨菜

一、根莖類蔬菜清洗機

根莖類蔬菜清洗機大多為毛輥清洗機,典型的設備有土豆去皮清洗機,結構簡圖如上圖所示。該系統蔬菜清洗機模仿人工,用毛刷對蔬菜進行刷洗,特點是清洗幹淨、能去皮去雜毛加工量大、用水省以及清洗效率高。工作時,先将蔬菜浸泡、粗洗後,送入由可滾動的毛刷輥圍成的料鬥裡,毛刷由電機帶動進行旋轉,從而對蔬菜進行刷洗,同時清水在不同方向對蔬菜進行噴淋和沖洗。

二、葉菜類蔬菜清洗機

目前葉菜類蔬菜清洗機普遍采用氣泡翻滾-刷洗-噴淋技術的原理,典型的設備有氣泡蔬菜清洗機,結構簡圖如上圖所示。該系列清洗機采用水汽浴和刮闆翻攪的方法對蔬菜進行清洗,清洗能力大,洗淨度高,且不損傷被清洗的物料。其氣流發生裝置在清洗液中噴出大量氣泡,産生類似超聲波的清洗效果。氣泡潰滅和回彈再生時産生巨大的瞬時壓強、氣蝕作用、高速微射流以及氣流引起水的翻滾、漩渦等複雜的擾動,因此沖擊蔬菜時可以有效地清除蔬菜表面的污染物。清洗輸送中,篩闆使污物與被清洗物料分離,從而達到最佳的清洗效果。該系列清洗機的全部清洗工作自動完成,可方便地連入淨菜加工的生産線中,清洗完畢後可以将蔬菜輸送到下一工序。

蔬菜清洗機的設計和未來發展,伴随着生活水平的不斷提高,人們對蔬菜食品提出了新的要求,因此蔬菜機械化加工技術的發展對于滿足人們生活需要有着重要的意義。今後應各大蔬菜清洗機生産廠家應該注重蔬菜清洗機開發與設計生産能力大和自動化程度高的加工設備。


相關标簽:果蔬清洗設備

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