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巴氏殺菌流水線

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多功能巴氏殺菌流水線

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多功能巴氏殺菌流水線

發布日期:2019-01-22 作者: 點擊:

巴氏滅菌法的産生來源于巴斯德解決啤酒變酸問題的努力。

巴氏殺菌流水線主要原理

在一定溫度範圍内,溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最适生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏殺菌流水線其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用适當的溫度和保溫時間處理,将其全部殺滅。但經巴氏消毒後,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢,因此經過巴氏殺菌流水線殺菌的産品隻能保存3~10天,最多16天。

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