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巴氏殺菌流水線

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巴氏殺菌流水線的使用流程與的注意事項

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巴氏殺菌流水線的使用流程與的注意事項

發布日期:2019-01-08 作者: 點擊:

  巴氏殺菌流水線采用巴氏殺菌工藝,适用于腌漬菜、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫滅菌。工藝流程:殺菌—冷卻—清洗—幹燥,可配備殺菌曲線記錄儀監控生産過程,達到自動,衛生的生産目的。輸送機、殺菌機、冷卻機和風(烘)幹機整個流程連續運行,自動控制。生産量:0.5---5噸/小時(按殺菌時間5—10分鐘)。巴氏殺菌流水線适合于軟包裝蔬菜、腌漬菜的滅菌,低溫肉制品包裝後的二次滅菌,飲料滅菌以及蔬菜的漂燙等。

  巴氏殺菌流水線結構原理:入料,出料全部不鏽鋼網帶自動傳輸,操作方便、效率高。适合配備流水線使用,加熱部分,溫度自動控制,随意設定,熱源可采用蒸汽加熱,電加熱,導熱油爐加熱等方式。機體為不鏽鋼材料,達到食品衛生标準。

  巴氏殺菌流水線采用不鏽鋼制作,減少污染,确保衛生質量;生産連續,無極調速,可任意調節殺菌滅菌溫度、速度。巴氏殺菌流水線運行平穩,噪音低。今天小編給您說說巴氏殺菌流水線的使用步驟。

  1、接通電源,巴氏殺菌流水線為三相四線,其中一根雙色線為零線(請專業人員進行連接線作業,以防對設備造成損害)。

  2、打開巴氏殺菌流水線的電源開關,設定溫度設定溫度過程為按SET,按右鍵調适需要調整的位數,按上下鍵設定具體的數值,設定好後在按一次SET鍵确認。

  3、打開巴氏殺菌流水線的開關,設備開始升溫,溫度升到設定值後自動停止,在工作過程中溫度下降升溫自動工作。

  4、溫度升到設定值後,打開網帶開始運行,進行殺菌。

  5、網帶運行速度用電器箱内部的變頻器進行調整,旋鈕順時針旋轉為提高速度,反之速度降低。

  下面就給大家說一下巴氏殺菌流水線清洗時的注意事項:

  (1)巴氏殺菌流水線冷均質清洗相同于管路清洗;

  (2)巴氏殺菌流水線清洗時,濃酸濃堿一定要保證供應充足;

  (3)巴氏殺菌流水線出料口的壓力保證在2.5—3.5bar;

  (4)長時間低溫,檢查是否關死冰水進出口蝶閥;

  (5)長時間不發生清洗回路的電導儀變化時,所有閥門馬上檢查動作(尤其是是否打開手動閥門);

  (6)巴氏殺菌流水線均質機清洗時是否打開冷卻水;清洗單效降膜器時,分離室、蒸發室、冷凝塔的液位檢查是否處于目鏡以下,如果巴氏殺菌流水線出口壓力沒有調節,使液面達到目鏡以下。

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