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合理操作巴氏殺菌機必須要治療的技巧

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合理操作巴氏殺菌機必須要治療的技巧

發布日期:2019-03-31 作者: 點擊:

巴氏殺菌機的使用可以說并不複雜,但是想要合理地使用巴氏殺菌機卻不是很容易的一件事,需要掌握的技巧有很多,需要提前了解很多的知識。那麼,如何才能合理地使用巴氏殺菌機呢?下面小編就來帶大家看看。

給大家普及一下确保安全操作噴淋巴氏殺菌機應掌握的知識!在巴氏殺菌及噴淋冷卻機中的各個溫度區域内,容器受到不同溫度水的噴淋,也就是殺菌階段和冷卻階段。

其采用了噴淋到較涼的容器上的水将會變熱,這部分較熱的水被用來冷卻已經被殺菌處理過了的較熱的容器,以便容器進行逐步冷卻,這樣既可以避免過熱而造成的口味損失,又能夠防止容器熱應力的突變而産生碎瓶或瓶變形。

并且加熱區域和冷卻區域相互連接起來之後,能量就得到了很好地再生利用--這就是稱之為能量再生原理。噴淋式巴氏殺菌機充分利用了這一熱量平衡原理,能耗非常低,隻有殺菌區域使用了有限的能源。

1.白班開機前按規定完成加油,并檢查殺菌機及鍊道有無異物;

2.檢查殺菌、溫瓶機各槽水位是否符合要求, 水位低報告維修工檢修并及時加水,檢查蒸汽壓力是否正常;沖洗水槽内的篦子;

3.啟動生産程序,并檢查水泵工作狀況是否正常;檢查噴水管及噴頭是否暢通;

4.打開蒸汽截門,開始升溫,當各槽的溫度達到要求時方可進瓶;

5.保證各槽溫度,确保質量;

6.保證蒸汽壓力≥0.5MPa,水壓在0.04-0.2MPa,低于工藝要求嚴禁開車;

7.每隔兩小時檢查一次網子及篦子,并及時沖洗;

8.夜班完活後先關閉蒸汽節門再關閉水泵,最後關殺菌機并給設備加油;

9.每天完活後及時疏通噴水管及噴頭;

10.定期放水,放水時必須使用排污管,定期對系統進行燒車、除垢以上内容大家認真對待。

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